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【画像】飲食店で19人が食中毒 松山のラーメン店 [神★]

1 : 神 ★2022/07/01(金) 14:38:12 ID: un4zQiba9.net
3日間営業停止
松山の飲食店で19人が食中毒
2022年6月30日(木)(愛媛新聞)
大小文字保存印刷
 松山市保健所は30日、同市高砂町3丁目の飲食店「KANEOKA RAMEN」





関連
松山市の焼き鳥店で食中毒 鶏肉の“生焼け”が主な原因か 2日間の営業停止処分に【愛媛】

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ID: bCFVL73C0.net
>>1
かわいそうだけど、美味しそうよね
ID: lfHCfweM0.net
>>1
鹿児島人の俺でもコレは怖くて食べないw
10 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:40:25 ID: z9mYy3KF0.net
鶏肉は中心温度86℃まで加熱しないとヤバい
15 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:42:11 ID: bCFVL73C0.net
>>1
かわいそうだけど、美味しそうよね
24 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:44:35 ID: FtvynqWS0.net
生焼け?
確かにやたらとチャーシューなど肉トッピングを生に寄せようとするバカラーメン屋っているよね
ちゃんと火通せや
25 : sage2022/07/01(金) 14:45:14 ID: 6SLm47xO0.net
当たらなければどうという事はない。
26 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:45:29 ID: wLdk5Du40.net
まーた生をありがたがる愚かな日本人か
27 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:45:57 ID: zrQ3+YBW0.net
県庁所在地で松がつくのは松山、松本、高松、松江だけ
本日の豆知識でした
34 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:47:24 ID: zLl0xqoI0.net
丼の上に乗ってるオレンジの物体なに?
ID: PlcpF7eN0.net
>>34
卵黄の味噌漬けか醤油漬けじゃないかな
35 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:47:29 ID: jzJZdHGo0.net
薩摩人なら引っ掛かって食べるわな
ID: k7KBfiXG0.net
>>35
薩摩人はDNAのお陰であたらない
40 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:49:41 ID: FtvynqWS0.net
ピンクのチャーシューが出てくるたびに
だいたいはちゃんとしてるんだろうけどバカが調理してたら嫌だなぁと思って
真っ先にスープに沈めて色を火の通ってる色に変えてから食ってる
ID: WGyKlDrg0.net
>>40
しゃぶしゃぶみたいな湯引きでは滅菌できないって実験結果あるらしいよ
ID: b44eIej/0.net
>>40
スープが沸騰してるわけもなく、単にスープごと汚染されるだけなのでは
55 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:54:15 ID: 35HRXYvc0.net
ラーメンで食中毒になるもんなのか
具材?
62 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:56:45 ID: YL3bjMRC0.net
豚肉 鶏肉 生食はアウト
牛肉 馬肉 生食用の基準がある

→鶏肉が生食の時点でまずヤバイ
ID: E2auDGKz0.net
>>62
鳥刺しは居酒屋に行けば普通にあるぞ 東京でもな
64 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 14:57:34 ID: d+eghSq60.net
そういえばゆで太郎の鶏天も生だったなあ。
ただ天ぷらは生に見えてもある程度は火が通るから平気らしい。

いずれにせよ食感は気持ち悪い。
74 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:02:31 ID: nfO9+V3k0.net
ウチの近所にも豚だけど気持ち悪い位生でチャーシュー出すラーメン屋あるけど流行りなの?
ID: 9y95qkU50.net
>>74
細菌も怖いけど寄生虫も怖い
104 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:12:14 ID: gDzMPA4V0.net
鳥刺しをラーメンに入れたら台無しになるような気がするんだが
113 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:14:36 ID: O24oOV4k0.net
低音調理とか免許制にしろよクソが
119 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:16:21 ID: tuSEjhqq0.net
生の鶏肉食べる九州で食中毒出してないのに
四国はノウハウが無いのか?
それとも九州は食中毒出しても報告しない習慣?
ID: CDJ4WKEJ0.net
>>119
後者の気がするのはなぜだろう?
122 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:20:28 ID: Erxdf+l20.net
夏場は絶対ダメじゃん、この鶏
ID: 9y95qkU50.net
>>122
季節問わずやめとけ
136 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:28:11 ID: ezFMz8+C0.net
でも西日本の方じゃ 鶏を生で食うのって割りと普通なんじゃなかったっけ?
149 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:34:32 ID: Dyqva/VT0.net
鳥って1週間後に発熱下痢って感じだったわ
食べてるそばから下痢でトイレ行くレベル
150 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:35:32 ID: kxDr2yem0.net
店のTwitter見たら22日から臨時休業
昨日の報道で店名公表され今日になってお詫びとお知らせ
報道あってからの謝罪って遅くないか
157 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:41:47 ID: Chr8f/um0.net
日本人の多くは「生」という言葉に惹かれるのかねえ
半生、生キャラメル、生カステラ、生バウムクーヘンとか
未熟なものを好む国民性なのだろうか
163 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:44:26 ID: yUdX+vU/0.net
Twitter見てたら結構ツイートされてんな
ギランバレーは1ヶ月ぐらいで治ると思ってたけど運悪いと
寝たきりの障害が固定するのか
もう半生の店とか行かんとこ
ID: R7goS39M0.net
>>163
一生後遺症出るケースもある
174 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:48:19 ID: 986trWyd0.net
見た目で騒いでる連中が少なくないが、このスレは鶏のタタキを食ったことない連中が多いのか?
ID: bnW6glNF0.net
>>174
ササミの湯通しくらいが限度だろ
181 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:49:52 ID: n4Ocj2m40.net
>金岡月植さん営業

あっ(察し)
187 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:51:55 ID: lfHCfweM0.net
>>1
鹿児島人の俺でもコレは怖くて食べないw
191 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:53:44 ID: cVyvf7yK0.net
カンピロは潜伏期間が何日かあるから腹痛になっても
昨日食べたものが悪かったに違いない!と無実な昨日の食材を疑ってしまうのだ
ID: +7wxxL+X0.net
>>191
何日も潜伏するわけないだろ
197 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:56:51 ID: B2rp72RM0.net
てかさ飲食に甘いよな
こんな事しても営業停止2日だもん
ID: +7wxxL+X0.net
>>197
対策ができてりゃ営業停止すらいらんだろ
199 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:58:32 ID: H28QDZB20.net
豚はヤバイって聞いたけど、鳥もなん?
201 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:58:57 ID: 6w9ZD5930.net
出す方も出す方だけど食う方も食う方よ
こんなもんを有難がって食う奴も馬鹿すぎる
ID: Chr8f/um0.net
>>201
外食する人って
食中毒とか気にしないものなのかねえ
203 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 15:59:13 ID: R2qQbXxO0.net
逆に生で食べても平気な肉ってなんだ?
218 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:06:05 ID: iNvib/2W0.net
焼き鳥屋ってどうやって中まで火を通してるんだ?
223 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:08:02 ID: bWZoD2Ix0.net
また負けたw

2021年 食中毒件数


日本=717件


韓国=178件
241 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:15:06 ID: bnW6glNF0.net
>>192
そろそろ生卵もやめた方がいい
ID: FtvynqWS0.net
>>241
なんで?
流通しっかりしてる卵の安全性はこれでもかと確認されてるでしょ
246 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:17:04 ID: avKIPobK0.net
ラーメンでどうやったら食中毒になれるんだ?火が嫌というほど通るだろ。
248 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:17:42 ID: H1qvZuRc0.net
>>237
電力も管理できねえわ
検索して調べることもできねえわ
食の管理もできねえわ
精進せいやトンキン
ID: cX2O2NOg0.net
>>248
人口や店舗数が多いんだから発生件数も多くなるの当たり前だろ
生肉食って頭までやられたのか?
249 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:18:01 ID: Ba+JCRow0.net
これだけ見事な生肉を、商品で出すとは大した度胸だ
生とレアの違いや、低温調理も知らない馬鹿でも、金があれば店は出せるということだな
265 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:22:24 ID: Uqjg/cNy0.net
牛肉でも焼肉通の人とかステーキ通の人が
「これはレアが良いんですよ!レアが!」「はい!それ以上焼いたらダメですよ!」
とか言って、中が生の状態で食べてる人がいるけど、あれもよくわからない
俺は中まで火を通したいタイプだ
まぁ焼き過ぎても肉が硬くなるから焼き過ぎてもダメだと思うけど
でもある程度は火を通したい
266 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:22:40 ID: +2+jdUbY0.net
見た目はかなりやばいのによく食ったな
273 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:24:18 ID: 6w9ZD5930.net
食品安全の知識レベルの欠如なんてもんとちゃうな
リスクを承知していても受け狙いというか
それでも営業停止2日で済むんだから罰則がチョロイわ
274 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:24:46 ID: fWPWSoKC0.net
居酒屋じゃ必ず鶏刺し頼むけど
食中毒になる可能性あるのか?
ID: U+qLcQTE0.net
>>274
生肉なんて何でも食中毒になるもんだと思っとけよ
信用できるところ以外は避けるのが無難
287 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:29:24 ID: J/iSl6V00.net
人口が多いほど食中毒が多くなってあたりまえというのはエビデンスあるんやろか?
ID: CmIF4Hai0.net
>>287
言い訳してる奴らは成長する気がない奴らだからなあ
韓国で犯罪件数が一番多いのはソウルではないし
300 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:32:47 ID: /ouUrpzt0.net
中国語の先生が生肉の話をしてたけど、日本人よりよほど警戒心が強い。
305 : !id:ignore2022/07/01(金) 16:33:42 ID: qpZxSobQ0.net
ちょっと前に流行った泡系か
不景気は味が濃いほうが売れるから家系が売れてるらしい
309 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:35:59 ID: gR48fVff0.net
焼き鳥屋の半生でカンピロったが、やべえぞ。

40度の熱3日3晩で救急車で運ばれたわ。
完全復活には1ヶ月かかった。
ID: Tp6qADzY0.net
>>309
そんな事で救急車呼ぶなよアホ
312 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:37:44 ID: Mzgu/4sL0.net
お前ら「レアハンバーグ」でTwitter検索してみろ
低脳がこんなにいるんだって驚くぞ
そしてコロナでもよくわかったが、本当に飲食は底辺業だわ
328 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 16:42:58 ID: lIEouqia0.net
低温調理に失敗したんだな
349 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:02:03 ID: J5L8EW8J0.net
九州の南の方では普通に食われてるあたり、食べる側の耐性の問題ではあると思う
タマネギだって人間は平気でも犬とかダメだろ?
351 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:04:14 ID: nONmbIxE0.net
・一般家庭で鶏肉が原因の食中毒が多い
・鶏肉のほとんどには食中毒を起こす菌が付いてる
・しっかり火を通せば菌は死ぬが鶏肉は火が通りにくい

これ最近知ったわ
ID: gLGdxUaN0.net
>>351
鳥もも肉を家で焼く時はまず電子レンジでチンしてからフライパンで焼いてるわ
これで生焼けはほぼ回避できる
354 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:06:27 ID: lIEouqia0.net
低温調理なんて素人でも出来るが
やたらと時間が掛かる
前日に仕込み忘れて時短したとか
鶏肉切ったまな板で別の料理したとかだろ
355 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:07:09 ID: b2iL2JWf0.net
サラダチキン家で自分で作ってたけど
写真の奴は全然違うだろ、カツオのたたきかよ
鶏肉でやるとかおかしいわ、調理師免許取り消せよ
362 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:09:39 ID: b2iL2JWf0.net
そもそも火を通してない生の鶏肉って固くて食いちぎれないのに
こんなのよく食べてたな
371 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:12:11 ID: McgTMklK0.net
かんぴろってどうなるの?
体験者いる?
ID: AjVNKI0x0.net
>>371
立っていられない、かといって寝ころんでいても激しい腹痛で意識が朦朧とする
そして、そんな状態で血便が止まらない
トイレに倒れながら血便を出し続ける感じ
それが最低3日くらい続く
386 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:18:46 ID: QFuSRDWs0.net
先月食べたわい涙目w
399 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:25:24 ID: +bOrufGc0.net
結構炙ってるように見えるけどこれでもダメなんだな
素材が悪いかもしくは包丁やまな板で付着した?
422 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 17:50:55 ID: isTWK6Sa0.net
65度付近で胸肉の低温調理をよくするけど
何度でやったらこんな肉の色になるの?
そもそも低温調理でもなんでもなくサッと火を通しただけなんかい?
450 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 18:51:14 ID: Cy9+9xY10.net
ギランバレー症候群ってのは発症が遅いのか?
457 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 19:11:06 ID: zsKDbdug0.net
低音調理チャーシュー全部不味いから法律で禁止してほしい
485 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 20:07:53 ID: 610cx+mL0.net
いや、出るわ出るわ鶏白湯生肉乗っけラーメン全部同じところがプロデュースしとるやないかーい!
どんだけ生肉食わせたいねーん!!


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497 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 20:24:34 ID: K4quAGQ30.net
普通の鶏わさだろうに
どこを失敗したんだろ
514 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 20:39:58 ID: pfOl93ZD0.net
わかってない人多いけどここ人気店だから
今までも問題なかったし調理方は問題ない
ID: gdhdaNI70.net
>>514
人気店で今まで問題なかったから問題ないwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
時空が歪むほどの超絶理論wwwwwwwwwww

問題ないのならなぜ食中毒事故起きたんですかねぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

問題ないから問題ないのだ~(バカボンのパパ調で、声優は雨森雅司で)
519 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 20:42:44 ID: 6vX9sHSl0.net
調理方法が問題ないならなんで食中毒になるのさw
533 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 21:03:46 ID: I3vGIURL0.net
高熱で真っ裸になりトイレの前で意識失ってた冬
鶏肉自分で焼くとこは二度と行かない
孤独なグルメにも登場した有名店で美味しかったけど
538 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 21:26:21 ID: 0R6eeZRG0.net
バカって生肉好きだもんなあ
540 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 21:35:04 ID: TfLwrBL50.net
でも原始人のころは生でしか肉食えないのになんで生は身体に悪いんだろうな?
546 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 21:42:18 ID: wsrKdTB00.net
鶏刺しは九州で食べないとダメよ
鳥刺し用の鳥をちゃんと育ててるんだから
553 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 21:59:35 ID: yi1pyCZN0.net
ラーメン屋の大半はちゃんとした料理屋じゃないから。
日曜工具するようなオヤジ達が、替わりに小麦粉と油スープ弄ってるだけだから。

ありがたがるな、へんなもの食うなよ自分の健康のためにも。
ID: gdhdaNI70.net
食中毒になった人のツイートのリプに「鶏肉は新鮮じゃないと危険だから」とか「生食用の鶏肉使ってなかったのか?」とか書いてるやつが居る
こういう輩が一定数居るから、当然店舗経営者にも同じ割合だけ一定数バカげた輩が居て、生肉出して食中毒事故おこすんや

>>553
そうそう、まさにそれ
なんだったら手洗いすらしないオヤジの店とか割とよくあるし
店主の食品衛生知識とか店の衛生設備とか信じられるわけねぇだろ
店主が偉い大学出て細菌学の賞を受賞してるとか、店の設備がウィルスレベルまで解析できるとかじゃない限り信用できないわ
557 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 22:19:45 ID: 7GtcRRgu0.net
この菌ってギラン・バレー症候群の原因菌だっけ?
563 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 22:54:34 ID: 64NBcMNA0.net
こう考えると生ハムの罪は重いな食肉生にしたがるのあれのせいだろ
567 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 22:57:47 ID: /7o89BTv0.net
ここはプロデュースといっても本部から食材買い取らせるFC店なんだよな
確かどっかの店がインタビューで何がいくらで~とかの画像あったと思うけど誰も持ってないのかな
うろ覚えだけどラーメン1杯の提供で原価400円行かないくらいだったと思うわ
ID: gdhdaNI70.net
>>567
島田製麺食堂(OMC co.ltd)

これな
このページにバッチリ載ってる
ID: mtx+yp5r0.net
>>567
飲食店で原価3割超えると赤字なんだけど
573 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 23:20:23 ID: 3eVYYJF20.net
四国とか行ったことない
ID: K4quAGQ30.net
>>573,575
このラーメン全国にあるよ
ttps://omo-kansha.com/works/
588 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/01(金) 23:27:59 ID: zTlMKi070.net
昔、火の通しの甘い鶏肉を食べて後で倒れかけたから絶対生っぽいのは食わん
601 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/02(土) 00:12:10 ID: 3A9n6ULb0.net
どうせチャーシュー、と思ったら鶏ハム的なものか
612 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/02(土) 01:42:21 ID: MC1CzM9E0.net
鳥のたたきやな
下にレシピあるけどとんでもないデマが書いてある
カンピロバクターは表面にしかいないから表面だけ焼けば桶だとw

ttps://www.aco-mom.com/sp/izakaya/2014-november-07.php
621 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/02(土) 02:17:46 ID: WGiDXjO20.net
あれだけ出荷前から汚染されてるって発表されてるのに
低温調理とか馬鹿じゃねーの
635 : ニューノーマルの名無しさん2022/07/02(土) 03:32:44 ID: UToS6WCjO.net
店以上に食べる方がバカなレベルじゃん

引用元:https://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1656653892/l1000